almkäse,
der
.
›auf der Alm zubereiteter Käse‹;
zu
alm
,
käse
.
Bedeutungsverwandte:
vgl.
1
almer
2.

Belegblock:

Lichtenstein, Lindener. Katzip.
215
(
1558
):
nit so gar gůt käß darinnen, dann mümpelkäß und almkäß.