rindfleisch,
das
.›zum Verzehr geeignetes (Stück) Fleisch vom Rind‹; häufig mit (z. T. steuerlich relevanten) Angaben zur Menge bzw. Portionsgröße;
zu .
Bedeutungsverwandte:
vgl. .Syntagmen:
j. r. essen / fressen / kaufen / nemen, in pökel machen, zu stücken schneiden, an die angel stecken, jm. r. abnemen / verkaufen
; das r
. (Subj.) x pfennig gelten
; j. kalbfleisch unter das r. auswegen / geben
; r. um x pfennig, r. von der ku
; das gesalzene / gesottene / gute / rohe / schlechte / truckene r
.; x lied / pfund / riemen / spiesse / viertel r
.; die platte mit r
.Wortbildungen:
rindfleischbrühe
Belegblock:
100 spisse truge
[›getrocknetes‹]
rintfleisch. Was wolt jr mir [Gott] Opffern? Meinstu, ich muͤsse Rindfleisch fressen und bocksblut trincken?
88 rymen rintfleyß kleyn und groß.
vor eyn fertel ryntfleiß von eyner kuhe 18 alb.
Durch daz iar mac ein iklich man wol hervuren [...] gesalzen rintvleisch unde schefin vleisch unde wurste.
In dem gebirge der grozen insuln do wonit eyn volk, das anebetit eyn rynt; noch si essin rynt vleysch.
nim schlechts rindfleisch also rohe.
nym ain rindtfleuschprue vngesaltzn.
Sy [mexger] sond ein lid rindfleisch an den bank hencken und nit mer.
Es haben inen auch die rindtmetzger fürgenomen, sie wöllen auch nit schlachten, bis man inen vergune, das rindtfleisch umb 7 ₰ zegeben.
und soll denen zu Orssenhausen umb ir gelt allwegen vor den frembden flaisch geben und kain kalbfleisch under das rindflaisch außwegen noch geben.
Das pfundt rindtfleisch solle [...] menniglichen armen und raichen per 14 pfenning verkauft werden.