ausmitten,
V.
›(eine Grube) vertiefen, weiter ausheben‹.

Belegblock:

Hilliger, Urb. St. Pantaleon
564, 1
(
rib.
,
1669
):
ist [...] wegen grosse truckenheit die sankköhl ausgemittet, welche artlich auf dreyen seiten mit unkelsteinen ist aufgemauret.